202513803

「食中毒」というと細菌やウィルスが原因のものを想像しがちだけれど、経口の水銀中毒とかも食中毒というと知った。いや、字面はまさにその通りなのだけれど。

もっといえば、細菌による食中毒でも、細菌が増殖することそのものによる中毒と、細菌が出す毒素による中毒がある (らしい)。