202225303

アクリルアミドの食品からの発見の経緯 ～アクリルアミド問題の背景について～：農林水産省

経緯がおもしろい。コーヒやほうじ茶の濃度にちょっとびっくりしたが、豆や茶葉に対する重量割合か。