202226500

地球が丸いことも太陽の周りを回っていることも受けいれているが、豆腐を揚げたら油揚げになることはいまだに受けいれていない。たぶん赤いカップうどん会社の陰謀だと思う。

まあ実際、普通の豆腐を買ってきて適当に揚げてもああいう感じにはならないらしい。密度の高い専用の豆腐を作り、油温を変えて二度揚げ、三度揚げするとかなんとか。再現するには相当本気にならないと難しそう。