202318100

料理には自分がのめり込みそうな要素がたくさんあるのに、なぜはまらないのかずっと不思議だった。きょう唐突に理解した。包丁の使い方を究めるとか、おいしくするために料理の工程を工夫するとかは好きな要素だが、肝心の完成物、つまり食にあまり興味がない。